VENERDI’ 11 DICEMBRE, ore 17.30
Il Biancomangiare era uno dei piatti tipici del Medioevo, proposto anche dall’Artusi. Prendeva il nome dal colore bianco, simbolo di ascetismo e purezza, degli ingredienti che prevalevano nella sua elaborazione. Poteva essere sia dolce che salato ed era presente sulle tavole dei nobili e dei cardinali. Prendendo spunto da questa ricetta si farà un viaggio nell’alimentazione nel Medioevo. Con l’aiuto delle ricerche archeologiche e attraverso le testimonianze scritte (ricettari e trattati di cucina) andremo alla scoperta dei gusti del tempo mettendoli a confronto con i gusti e le abitudini alimentari di oggi.
Appuntamento: ore 17.20 – Dove: in sede a via dello Statuto, 44 (zona piazza Vittorio)
Prezzo: € 7,00 (adulti); € 4,00 (14-17 anni)
Prenotazioni al 389 0462469
